Stiller Weißwein
ANBAUGEBIET
Lage: Veneto
Rebsorte: weiß
Boden: lehmig, reich an organischer Substanz
Reberziehung: Sylvoz
Traubenlese: erste Septemberhälfte
Traubenlesetechnik: manuell
WEINBEREITUNG
Pressung: sehr schonend
Ertrag: 75%
Gärung: bei streng kontrollierter niedriger Temperatur
Ausbau: im Stahltank
ANALYTISCHE MERKMALE
Restzucker: 8 g Liter
Alkoholgehalt: 11,00% Vol.
Gesamtsäure: 6,10 g Liter
ORGANOLEPTISCHE EIGENSCHAFTEN
Aussehen: strohgelbe Farbe.
Bouquet: frischer Wein mit feinem und zartem Bouquet mit blumigen Noten.
Geschmack: fruchtig, würzig und weich.
SERVIERVORSCHLÄGE
Ideal zu allen Gängen eines Essens.
Zu einfachen und informellen Essen servieren.
